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[摘要] 生活中,食物中毒的案例不在少数,严重的甚至会导致休克和死亡。但是不熟的豆角会导致食物中毒,出现恶心、呕吐和腹泻,严重还会出现短暂性休克等症状。没有完全熟透的豆角,其中的皂甙和血球凝集素未被杀灭,当它们被摄入体内,就会导致食物中毒。所以,喜欢吃黄花菜的朋友,在烹饪过程中一定要把它烹饪熟透,以免食物中毒。所以,溏心蛋可能会导致食物中毒。

 

乐橙国际手机app下载|这5种未煮熟的食物,请你不要放进嘴,以免中毒

乐橙国际手机app下载,据报道,英国一对新人夫妇菲尔和维克基·坎普(vikki kemp)的婚礼现场,发生了一件令人匪夷所思的事情。婚礼现场53位宾客出现了恶心、腹泻和腹痛等中毒症状,其中甚至还包括一名孕妇和小孩。后来经过英国环境卫生署的调查发现,导致宾客中毒的竟然是因为一块没有烤熟的猪肉。

没有烹饪的猪肉中含有大量的沙门氏菌和寄生虫,没有经过烹饪熟透的猪肉没办法完全杀死猪肉中的沙门氏菌,所以导致了人体食物中毒,出现恶心、腹泻和呕吐等一系列食物中毒的现象。生活中,食物中毒的案例不在少数,严重的甚至会导致休克和死亡。所以在日常的生活中,我们要格外注意饮食的卫生和安全。

1、不熟的豆角

豆角是我们生活中非常常见的一种食物,味道清爽却不失鲜美,做法也非常的多样、简单,所以深受老百姓的喜爱。但是不熟的豆角会导致食物中毒,出现恶心、呕吐和腹泻,严重还会出现短暂性休克等症状。

不熟的豆角为什么会导致人食物中毒?因为豆角本身存在皂甙和血球凝集素。其中皂甙对胃肠道粘膜有强烈的刺激作用,会引起胃肠道的反应,而它的血球凝集素会产生溶血作用,严重时会让人死亡。没有完全熟透的豆角,其中的皂甙和血球凝集素未被杀灭,当它们被摄入体内,就会导致食物中毒。

2、不熟的鲜木耳

木耳具有活血效能、防治缺铁性贫血等功效,深受大家的喜爱,但是没有熟透的鲜木耳会导致食物中毒。没有熟透的鲜木耳含有一种“卟啉”的特殊物质,在这种物质摄入人体体内后,经过阳光的照射会产生日光性皮炎,引起皮肤瘙痒、红肿、疼痛等症状。所以,鲜木耳虽好,但是食用的过程中要格外的小心,不仅仅要把它烹饪熟透,更要注意木耳的浸泡时间。

3、新鲜的黄花菜

黄花菜又名忘忧草,相比于前两种食物来说,黄菜花在日常饭桌上出现的频率不多。但是黄花菜的花蕊含有秋水仙碱,在食用后,人体会出现急性的食物中毒现象,例如恶心、呕吐、血便、血尿等症状。

相关的研究发现,每50-100g的黄花菜中含有0.1g-0.2g的秋水仙碱,这样一个摄入量就足以导致人体中毒。所以,喜欢吃黄花菜的朋友,在烹饪过程中一定要把它烹饪熟透,以免食物中毒。

4、溏心蛋

溏心蛋因为柔软顺滑的口感,得到很多人的青睐。但是,鸡蛋中含有沙门氏菌、抗酶蛋白以及抗生物素蛋白等有害物质,如果没有完全的烹饪,不足以杀死这些有害物质,特别是沙门氏菌。

沙门氏菌必须在70~80度的中心温度才能杀灭,但是当蛋黄凝结的时候是没办法达到杀死沙门氏菌的温度的。所以,溏心蛋可能会导致食物中毒。如果真的喜欢吃溏心蛋的人群可以在超市购买杀菌后的鸡蛋。

5、未煮熟的豆浆

豆浆是中国人喜闻乐见的早餐饮品。随着养生的浪潮不断兴起,很多人会选择自己制作豆浆,但是豆浆中含有不利于人身体的物质,例如皂角素、细胞抑制素、胰蛋白酶抑制剂等物质,其会让人体出现恶心、呕吐、腹泻和头晕等中毒症状。

俗话说“病从口入”,在日常生活中,我们要注意摄入进人体的食物安全,从第一道防线保护住自己的身体健康,所以,一定要记得把食物煮熟哦!#清风计划##青云计划##医联媒体超能团#

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